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陕西家常豆腐脑（内脂豆腐版） 圆小π

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食材明细

主料

• 内脂豆腐 2盒

辅料

• 香菜 适量
• 榨菜 适量
• 煮熟黄豆 适量

调料

• 八角桂皮香叶 适量
• 花椒小茴香 适量
• 肉蔻草果 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 油泼辣子 适量
• 香油 适量

• 酸辣 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

陕西家常豆腐脑的做法步骤

• 1内脂豆腐蒸10分钟。
• 2大料放入水中煮20分钟。
• 3料渣捞出，加入生抽，做法老抽，陕西醋，家常盐，豆腐鸡精煮开备用。做法
• 4小菜准备香菜碎，榨菜丁，家常煮熟的豆腐黄豆。
• 5豆腐放入碗里，浇上调料水。陕西
• 6撒上小菜。
• 7来一勺油泼辣子，滴一点香油，酸酸辣辣豆腐脑。